Hvid pizza – lækre opskrifter med svampe, creme fraiche og kartoffel!

Er du træt af den klassiske tomatbaserede pizza? Så er en hvid pizza måske noget for dig! En hvid pizza er en spændende variation, hvor tomatsovsen erstattes med en lækker cremet sauce, og toppings som svampe og kartofler giver en fantastisk smagsoplevelse. Her får du nogle lækre opskrifter på hvid pizza med svampe, creme fraiche og kartoffel!

Hvad er en hvid pizza?

En hvid pizza, også kendt som en bianca pizza, er en type pizza, hvor den traditionelle tomatsauce erstattes af en hvid sauce. Den hvide sauce er typisk baseret på creme fraiche eller bechamelsauce og kan være smagt til med hvidløg, ost eller andre lækre krydderier. Denne variation giver en anderledes og cremet smagsoplevelse, der er perfekt til de, der vil prøve noget nyt.

Opskrift: Hvid pizza med svampe og creme fraiche

Ingredienser:

• Pizzadej
• 150 g creme fraiche
• 200 g champignon eller andre svampe efter eget valg
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 1 løg, fintskåret
• 100 g revet ost
• Friske krydderurter som timian eller basilikum til pynt
• Olivenolie
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Tænd ovnen og sæt den på 200 grader.
2. Rul pizzadejen ud på en bageplade eller pizzasten.
3. Pensl pizzadejen med olivenolie.
4. Bland creme fraiche, hvidløg og lidt salt og peber sammen i en skål.
5. Smør creme fraiche-blandingen ud på pizzadejen.
6. Fordel de skårede svampe og løg på pizzaen.
7. Drys med revet ost.
8. Bages i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil osten er gylden og pizzaen er sprød.
9. Pynt med friske krydderurter før servering.

Tip: Tilføj gerne andre ingredienser efter smag og behag. Parmesanost eller bacon kan give ekstra smag til din hvide pizza.

Opskrift: Hvid pizza med kartoffel og kantareller

Ingredienser:

• Pizzadej
• 150 g creme fraiche
• 200 g kantareller eller andre svampe efter eget valg
• 2-3 kartofler, skåret i tynde skiver
• 1 løg, fintskåret
• 100 g revet ost
• Friske krydderurter som rosmarin eller persille til pynt
• Olivenolie
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Tænd ovnen og sæt den på 200 grader.
2. Rul pizzadejen ud på en bageplade eller pizzasten.
3. Pensl pizzadejen med olivenolie.
4. Bland creme fraiche, lidt salt og peber sammen i en skål.
5. Smør creme fraiche-blandingen ud på pizzadejen.
6. Fordel de skårede kartoffelskiver, kantareller og løg på pizzaen.
7. Drys med revet ost.
8. Bages i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil osten er gylden og pizzaen er sprød.
9. Pynt med friske krydderurter før servering.

Så er din hvide pizza med kartoffel og kantareller klar til at blive nydt!